(사진. 라인메쎄(주))

전 세계 40개국 약 1,000개의 리딩기업이 참가하는 Anuga FoodTec(아누가 푸드텍) 2022는 세계 최대 B2B 식품 기술 전시회로, 3년마다 개최되는 해당 전시회는 올해 4월 26일(화)부터 4일간 독일 쾰른에서 개최된다. 

아누가푸드텍은 생산, 충전, 포장, 운반, 분석, 안전 등 푸드 테크놀로지의 전반을 다룬다. 특히 올해는 친환경 포장, 기능성 식품, 대체육 생산 기술, 브랜드 강화 등의 업계 당면 과제가 주목된다.

아누가푸드텍에는 세계적인 기업들이 대거 참가한다. 그 예로 포장솔루션의 대표주자 멀티백 (Multivac) 과 다국적 포장•종이 그룹 몬디 (Mondi)가 있다. 그밖에도 가공•충전•포장 기술의 존빈테크놀로지스(JBT Corporation), 알버트한트만(Albert Handtmann), 그램 이큅먼트 A/S(Gram Equipment A/S), 알코푸드머신(Alco-food-machines GmbH) 등 아누가푸드텍의 참가사들은 업계 최고의 기술을 자랑한다.

국내에서도 디지아이, 디앤디전자, 누비랩이 참가한다. 각각 친환경 인쇄, 무공해 살균 기술, 그리고 AI 푸드 스캔 및 데이터 분석 기술 분야의 선두 기업이다.

디지아이는 안전한 색소로 식품 표면에 인쇄 가능한 국내 최초 식품전용 프린터기를 선보일 예정이다. 디앤디전자의 ‘나오크린은’ 무공해 천연소독수를 자동생산하는 전해소독수 생성장치이다. 누비랩은 AI 푸드스캔 기술을 기반으로 쓰레기 저감과 탄소중립 실현을 목표로 하고 있다. 

전시 기간 다양한 주제의 컨퍼런스와 스테이지가 운영될 예정이다. 푸드four퓨쳐 컨퍼런스 (Food4Future), 지속가능한 포장기술에 대한 회담(Sustainable Packaging Summit), 대체육 트렌드에 따른 바이오매스 발효 및 세포 배양 기술의 미래(Alternative Protein Sources) 등 전시장 곳곳에서 많은 부대행사들이 예정되어 있으며, 이러한 행사들은 모두 온라인 전시 플랫폼 Anuga FoodTec @home을 통해 동시 중계된다.

전 세계적으로 코로나 엔데믹에 대한 기대감이 커지면서 오미크론 확산으로 주춤했던 전시 업계도 다시 활기를 띄고 있다. 현재 독일과 한국은 백신 접종 시 자가격리 없는 왕래가 가능하며, 전시장에도 백신접종자와 코로나음성확인자는 자유로이 입장할 수 있다. 독일 내 호텔, 식당은 더 이상 코로나 증빙 서류를 요구하지 않는다. 전시장에서는 마스크 착용 및 거리두기 등 최소한의 코로나 방역을 유지할 예정이지만, 전세계적인 규제 완화 흐름에 따라 곧 전시장 내 규정도 완화될 것으로 예상된다.

아누가 푸드텍에 참가•방문을 희망할 경우 쾰른메세 한국대표부 라인메쎄(주)로 문의할 수 있다.
 

(사진. 라인메쎄(주))