㈜팜스코(대표이사 정학상)와 업무협약을 맺은 국내산 돼지고기 전문 외식 프랜차이즈 ‘하이포크-종로상회’ 광장점이 서울 광장동에 4월 정식 오픈하였다. 팜스코는 작년 초 ‘하이포크-종로상회’를 운영하는 씨엠씨FC와 돼지고기 공급에 관한 업무협약을 체결했다. 
업무협약 이후 최초로 서울에 오픈한 ‘하이포크-종로상회’ 광장점은 평택점, 전주혁신점, 김해점, 일산점에 이은 5호점으로 맛과 품질이 우수한 얼리지 않은 국내산 생고기 하이포크를 제공하고 있다. 매장규모 280평, 272명을 수용하는 대형규모의 광장점은 기존의 전통적인 삼겹살 전문점 인테리어에서 현대적인 감각을 최대화한 세련된 모습으로 새롭게 선보였다.
매장 입구에 들어서자마자 한눈에 보이는 ‘하이포크 프레시 미트센터(육부실)’는 제품이 소비자에게 나가기까지의 과정을 직접 보여주며, 소비자들에게 위생적이고 신선한 제품을 제공한다는 하이포크와 종로상회의 자부심을 느낄 수 있다.
이 외에도 세련된 조명, 키즈카페를 연상시키는 놀이방, 중앙에 위치한 샐러드바에서도 기존 모습을 탈피한 새로운 가족 외식 트렌드를 보여줄 것으로 기대한다. ‘하이포크-종로상회’는 광장점에 이어 올해 순천점, 영통점을 추가 오픈 준비 중이다.

<월간 피그 2016년 6월호>