글로벌 유수의 과학과 기술 전문 기업인 머크(Merck)는, 식품 매개 병원균의 빠른 발견을 위한 안전 제품 개발을 위해 머크의 과학자들과 협력해 모든 종류의 음식(소고기, 가금류, 농산물 등) 제조사들을 위해 워싱턴주, 벨뷰에 자사 최초의 글로벌 식품 안전 스튜디오(Food Safety Studio)를 개설했다.
 

5,300 평방피트 규모의 해당 신설 센터는, 원재료 검사부터 완제품 안전 검사까지 식품 공급망 내 위험 요소를 발견, 수정, 예방하는 데 도움이 되는 완벽한 식품 안전 워크플로를 고객들에게 제공한다. 해당 센터를 통해 고객들은 제조과정 전반에 걸쳐 안전성을 유지하는 데 중요한 테스트 키트 그리고 위생 면봉들과 같은 다수의 수동 또는 자동 식품 안전 제품들을 활용할 수 있다.

"머크의 식품 안전 스튜디오 개설은, 글로벌 식품 공급의 안전성을 보장하겠다는 그 의지를 보여준다" 면서 "머크는 식품 안전 검사 업계 리더가 된다는 목표를 실현하고자 개방된 혁신과 협력을 촉진하기위해 설계된 작업 공간에 팀들을 모은다"고 머크의 생명과학, 응용 솔루션(Applied Solutions) 비즈니스 유닛 담당 헤드(Head)인 쟝 샤를 워스(Jean-Charles Wirth)는 전했다.

WHO(World Health Organization)에 따르면, 전 세계 약 6억명의 사람들이 (전 세계 인구의 약 10분의 1) 감염된 음식 섭취로 인해 질병에 걸리고 매년 42만명의 사람들이 사망한다.

올해 초 머크는 식품 안전성 검사 분야 글로벌 선두업체인 바이오콘트롤 시스템(BioControl Systems)을 인수, 최첨단 검사 기술들의 종합 포트폴리오를 제공함으로써 고객들이 글로벌 식량 공급망을 보호할 수 있도록 지원한다.  

고객 방문 일정들이 예정되어 있는 해당 신설 식품 안전 스튜디오는 교실 환경과 데몬스트레이션 실험실로 설계된 식품 안전성 데몬스트레이션 센터를 주요 특징으로 한다.

머크의 보도자료들은 머크 웹사이트에도 게재되며 이메일을 통해서도 배포된다. 따라서 이메일을 통해 정보를 수신하기 위해 온라인 등록을 원하거나 해당 서비스 관련 변경하고 싶은 사항이 있는 경우 또는 수신을 중단하고 싶은 경우 해당 웹페이지(www.merckgroup.com/subscribe)를 방문하면 된다.