사진. 라인메쎄

오는 10월 7일(현지시각)부터 11일 독일 쾰른에서 국제 식품 전시회 아누가(Anuga) 2023이 개최될 예정이다. 전시회 개최 전부터 전 세계 7,500개사 참가 소식을 알리는 등 뜨거운 반응을 받고 있다. 이번 전시회에서는 100여 가지가 넘는 제품군-식자재, 밀키트, 간편식, 우유, 음료, 주류 등이 전시되며 특히 저당·저칼로리 식음료 제품이 집중적으로 조명되는 등 국내 식품 시장에 새로운 패러다임 주도할 ‘이색 제품’이 대거 공개된다. 

식품업계 ‘극적인 돌파구’ 기대
전 세계 식품 산업이 펼쳐지는 B2B 식품 전시회 아누가(Anuga) 2023이 오는 10월 7일(현지시각)부터 11일 독일 쾰른에서 개최된다. 

올해도 벌써 100개국이 넘는 국가에서 7,500개 사 이상 참가 소식을 알렸다. 284,000㎡(8만 6천 평)의 전시장에 굵직한 스테디셀러와 트렌드를 반영한 신제품이 가득할 예정이다. 한국에서도 한국농수산식품유통공사(aT) 공동관을 포함해 약 100개 사가 참가해 업계들 사이에서 뜨거운 관심을 받고 있다.

올해 아누가의 국제적 영향력은 더욱 빛날 것으로 보인다. 코로나 팬데믹 기간에도, 아누가의 참가사와 방문객 해외 비중은 90%였다. 올해는 본격적인 코로나 엔데믹 이후 첫 개최인 만큼, 107개국의 7,972개사가 참가하고 201개국에서 약 17만 명이 방문했던 코로나 19 유행 이전의 열기가 재연될 전망이다. 

저당·저칼로리 식음료 제품 집중 조명 
아누가는 압도적인 제품 가짓수를 선보인다. 다양한 소스와 식자재, 밀키트, 간편식, 냉동·냉장 식품, 제과/제빵류, 논알콜 음료부터 와인과 맥주 등 전시 품목만 무려 100가지가 넘는다. 

이번 전시회는 국내 식품 업계 최대 화두인 지속 가능성을 집중 조명할 예정이다. 저당·저칼로리 제품의 시장 지배력은 최고점에 이르렀고, 친환경 식생활과 비건식에 관한 관심도 전례 없는 속도로 증가하고 있다. 국내 소비시장을 이끄는 뜨거운 감자의 선두 시장이 유럽과 미주에 밀집돼 있다는 점은 올해 아누가를 더욱 주목해야 하는 이유다. 

국내 유통업계에 아누가는 극적인 돌파구가 될 것으로 기대되고 있다. 정부의 가격 인하 압박, 대내외 정세, 고물가·고임금·고유가 삼중고에, 아스파탐 논란까지, 올해 유독 식품산업에 악재가 잇따랐다. 아누가는 제로 열풍을 이어갈 대체재를 모색하고, 시장 변동성을 기회로 새로운 패러다임을 발견할 열쇠다.